المكونات:
جبنة فيتا: 250 جم
زيت عباد الشمس Evolia: 160 مل
إكليل الجبل: 3 أغصان
مريمية: 3 أغصان
فلفل أحمر حار (رقائق): حسب الرغبة
ملح: ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود: 4-5 حبات
ليمون:1 حبة (ستحتاج فقط إلى قشر الليمون)
االخطوة 1
أخرجي جبنة الفيتا من العبوة وصفيها من الماء واتركيها تجف. جفّفي الجبن باستخدام المناشف الورقية. ثم أضيفي الملح ورشي رقائق الفلفل الأحمر.
أخرجي جبنة الفيتا من العبوة وصفيها من الماء واتركيها تجف. جفّفي الجبن باستخدام المناشف الورقية. ثم أضيفي الملح ورشي رقائق الفلفل الأحمر.
االخطوة 2
اغسلي إكليل الجبل والمريمية جيدًا بالماء وجففيها وافصلي الأوراق عن الأغصان. ثم اغسلي الليمون جيدا بصودا الخبز. اتركيه يجف، ثم استخدمي مبشرة ناعمة لبشر الطبقة الخارجية.
اغسلي إكليل الجبل والمريمية جيدًا بالماء وجففيها وافصلي الأوراق عن الأغصان. ثم اغسلي الليمون جيدا بصودا الخبز. اتركيه يجف، ثم استخدمي مبشرة ناعمة لبشر الطبقة الخارجية.
االخطوة 3
احضري وعاءً زجاجيًا نظيفًا ذا فوهة واسعة. ضعي حبات الفلفل الأسود في القاع. ثم قطّعي جبنة الفيتا إلى مكعبات بحجم 1.5 سم تقريبًا. ضعي الجبن في الوعاء بطبقة واحدة. بعد ذلك ضعي فوق الجبن بعض أوراق إكليل الجبل والمريمية، وأضيفي القليل من قشر الليمون.
احضري وعاءً زجاجيًا نظيفًا ذا فوهة واسعة. ضعي حبات الفلفل الأسود في القاع. ثم قطّعي جبنة الفيتا إلى مكعبات بحجم 1.5 سم تقريبًا. ضعي الجبن في الوعاء بطبقة واحدة. بعد ذلك ضعي فوق الجبن بعض أوراق إكليل الجبل والمريمية، وأضيفي القليل من قشر الليمون.
االخطوة 4
أضيفي طبقة ثانية من الجبن. وكرري نفس الخطوات من خلال وضع طبقات الجبن بالتناوب مع الأعشاب وقشر الليمون حتى تمتلئ جميع المكونات داخل الوعاء. غطّي الطبقة الأخيرة من الجبن بالأعشاب وقشر الليمون، ورشّي عليها قليلًا من الفلفل الأحمر (اختياري لمن يفضلون المذاق الحار).
أضيفي طبقة ثانية من الجبن. وكرري نفس الخطوات من خلال وضع طبقات الجبن بالتناوب مع الأعشاب وقشر الليمون حتى تمتلئ جميع المكونات داخل الوعاء. غطّي الطبقة الأخيرة من الجبن بالأعشاب وقشر الليمون، ورشّي عليها قليلًا من الفلفل الأحمر (اختياري لمن يفضلون المذاق الحار).
االخطوة 5
اسكبي الزيت على جبنة الفيتا مع الأعشاب بحيث يغمر الزيت الجبن بالكامل. غطّي الوعاء بغطاء، ثم ضعيه في الثلاجة. اتركي الجبن يتشرب بنكهة الأعشاب والزيت لمدة 2-3 ساعات. ثم يمكن تقديمه على المائدة. يُحفظ الجبن المخلل في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 5 أيام.
اسكبي الزيت على جبنة الفيتا مع الأعشاب بحيث يغمر الزيت الجبن بالكامل. غطّي الوعاء بغطاء، ثم ضعيه في الثلاجة. اتركي الجبن يتشرب بنكهة الأعشاب والزيت لمدة 2-3 ساعات. ثم يمكن تقديمه على المائدة. يُحفظ الجبن المخلل في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 5 أيام.