المكونات:
كوز ذرة طازج: 2-3 حبات
كوسا صغيرة طازجة: 2-3 حبات
زيت عباد الشمس Evolia: 2 ملعقة كبيرة
ملح: رشة
فلفل أسود مطحون: ربع ملعقة صغيرة
جبنة فيتا: 80 جم
جوز (محمص): 80 جم
بصل أخضر: 50 جم
صلصة ريحان (على سبيل المثال، البيستو): 100 جم
ملح بحري خشن للتزيين
االخطوة 1
نظّفي واغسلي أكواز الذرة الصغيرة. قطعي الكوسا من الطرفين واغسليها ومن ثم قطّعيها إلى شرائح بسماكة 2 سم. ضعي شرائح الكوسا في وعاء عميق.
نظّفي واغسلي أكواز الذرة الصغيرة. قطعي الكوسا من الطرفين واغسليها ومن ثم قطّعيها إلى شرائح بسماكة 2 سم. ضعي شرائح الكوسا في وعاء عميق.
االخطوة 2
امزجي زيت عباد الشمس مع الملح والفلفل الأسود المطحون في وعاء صغير. اسكبي الخليط على الكوسا وقلّبي المزيج.
امزجي زيت عباد الشمس مع الملح والفلفل الأسود المطحون في وعاء صغير. اسكبي الخليط على الكوسا وقلّبي المزيج.
االخطوة 3
شغّلي الفرن على وضع "الشواء" واتركيه حتى يسخن. ضعي الذرة والكوسا في صينية الفرن واتركيهما حتى تصبح الذرة ذهبية اللون والكوسا طرية. أطفئي الفرن واتركي المكونات تبرد قليلًا.
شغّلي الفرن على وضع "الشواء" واتركيه حتى يسخن. ضعي الذرة والكوسا في صينية الفرن واتركيهما حتى تصبح الذرة ذهبية اللون والكوسا طرية. أطفئي الفرن واتركي المكونات تبرد قليلًا.
االخطوة 4
باستعمال سكين حادة، استخرجي حبوب الذرة من الكوز. قطّعي الكوسا إلى قطع صغيرة بحجم 0.5 سم تقريبًا. ضعي الذرة والكوسا في وعاء عميق.
باستعمال سكين حادة، استخرجي حبوب الذرة من الكوز. قطّعي الكوسا إلى قطع صغيرة بحجم 0.5 سم تقريبًا. ضعي الذرة والكوسا في وعاء عميق.
االخطوة 5
قومي بهرس جبن "سفيرا" باستخدام شوكة أو تفتيته باستخدام سكين. أضيفي الجبن المبشور إلى الكوسا والذرة. قطعي الجوز وأضيفيه إلى المزيج. قطعي البصل الأخضر قطعًا ناعمًا ورشيه على السلطة.
قومي بهرس جبن "سفيرا" باستخدام شوكة أو تفتيته باستخدام سكين. أضيفي الجبن المبشور إلى الكوسا والذرة. قطعي الجوز وأضيفيه إلى المزيج. قطعي البصل الأخضر قطعًا ناعمًا ورشيه على السلطة.
االخطوة 6
اسكبي صلصة الريحان على السلطة وقلبي المكونات جيدًا. يمكنكِ تعديل النكهة حسب رغبتكِ بإضافة المزيد من التوابل. زينّي السلطة عند التقديم بقطع من جبن الفيتا والجوز ورشة من الملح البحري الخشن.
اسكبي صلصة الريحان على السلطة وقلبي المكونات جيدًا. يمكنكِ تعديل النكهة حسب رغبتكِ بإضافة المزيد من التوابل. زينّي السلطة عند التقديم بقطع من جبن الفيتا والجوز ورشة من الملح البحري الخشن.