المكونات:
لتحضير السلطة:
طماطم (حبات متوسطة الحجم): 2 حبة (120 جم)
جبنة موزاريلا (كرة كبيرة): 1 قطعة (120 جم)
ريحان: غصن أو غصنين
لتحضير البيستو المنزلي:
زيت عباد الشمس Evolia: 60 مل
ريحان: 20 جم
ثوم: 2-3 فصوص
ملح: 0.5 ملعقة صغيرة
ماء: 1 ملعقة كبيرة
فلفل أحمر: على رأس السكين
االخطوة 1
حضّري السلطة. اغسلي الطماطم جيدًا وجففيها باستخدام مناديل ورقية، ثم قطعيها إلى شرائح دائرية رقيقة. أخرجي جبنة الموزاريلا من عبوتها وتخلصي من الماء المُضاف إليها. جففي كرات جبنة الموزاريلا باستخدام مناديل ورقية وقومي بتقطيعها أيضًا إلى شرائح دائرية.
حضّري السلطة. اغسلي الطماطم جيدًا وجففيها باستخدام مناديل ورقية، ثم قطعيها إلى شرائح دائرية رقيقة. أخرجي جبنة الموزاريلا من عبوتها وتخلصي من الماء المُضاف إليها. جففي كرات جبنة الموزاريلا باستخدام مناديل ورقية وقومي بتقطيعها أيضًا إلى شرائح دائرية.
االخطوة 2
اغسلي الريحان، وتخلصي من الأغصان الصغيرة، ثم جففي الأوراق. وزعي شرائح الطماطم وقطع الموزاريلا على الطبق بشكلٍ متناوب، مع التأكد من تداخلها. زيّني الطبق بأوراق الريحان.
اغسلي الريحان، وتخلصي من الأغصان الصغيرة، ثم جففي الأوراق. وزعي شرائح الطماطم وقطع الموزاريلا على الطبق بشكلٍ متناوب، مع التأكد من تداخلها. زيّني الطبق بأوراق الريحان.
االخطوة 3
اصنعي صلصة البيستو المنزلية. اغسلي أوراق الريحان جيدًا وجففيها. افصلي الأوراق عن السيقان. قشري الثوم. ضعي الريحان والثوم والملح والفلفل الأحمر في وعاء الخلاط وأضيفي ملعقة كبيرة من الماء. شغلي الخلاط لمدة 3-5 ثوان. ابدئي بإضافة زيت عباد الشمس ببطء مع استمرار عملية الخلط. استمري في الخلط حتى تحصلي على قوام سميك ومتجانس.
اصنعي صلصة البيستو المنزلية. اغسلي أوراق الريحان جيدًا وجففيها. افصلي الأوراق عن السيقان. قشري الثوم. ضعي الريحان والثوم والملح والفلفل الأحمر في وعاء الخلاط وأضيفي ملعقة كبيرة من الماء. شغلي الخلاط لمدة 3-5 ثوان. ابدئي بإضافة زيت عباد الشمس ببطء مع استمرار عملية الخلط. استمري في الخلط حتى تحصلي على قوام سميك ومتجانس.
االخطوة 4
وزعي صلصة البيستو على سلطة الطماطم والموزاريلا. يمكنك إضافة رشة من الملح إلى السلطة إذا رغبت بذلك.
وزعي صلصة البيستو على سلطة الطماطم والموزاريلا. يمكنك إضافة رشة من الملح إلى السلطة إذا رغبت بذلك.